jueves, 4 de diciembre de 2014

Datos para la práctica virtual de determinación del contenido en agua de la materia viva

Publicado por Ciudad Universitaria Virtual de San Isidoro

Para hacer la práctica se pueden tomar estos datos, que corresponden al peso del crisol, al peso del crisol con la muestra y al peso del crisol con la muestra desecada.

Hay que tomar uno al azar por cada tipo de muestra.


MADERA

Muestra 1

- Peso del crisol: 10,734 g
- Peso del crisol + Muestra: 16,620 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 13,949 g

Muestra 2

- Peso del crisol: 9,385 g
- Peso del crisol + Muestra: 13,143 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 16,976

Muestra  3

- Peso del crisol: 13,851 g
- Peso del crisol + Muestra: 21,702 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 16,976 g

Muestra 4

- Peso del crisol: 11,842 g
- Peso del crisol + Muestra: 17,426 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 15,000 g

Nota: Valores normales de contenido en agua de la madera: 400 % - 24 %. Algunas maderas de baja densidad pueden contener más agua del 100 %.


SEMILLAS

Muestra 1

- Peso del crisol: 10,734 g
- Peso del crisol + Muestra: 14,166 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 13,736 g

Muestra 2

- Peso del crisol: 9,385 g
- Peso del crisol + Muestra: 12,641 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 12,386 g

Muestra  3

- Peso del crisol: 13,851 g
- Peso del crisol + Muestra: 18,009 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 17,738 g

Muestra 4

- Peso del crisol: 11,842 g
- Peso del crisol + Muestra: 14,440 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 14,257 g

Nota: las semillas suelen tener una humedad de un 14 % a un 2 %. Su conservación depende de la misma.


CARNE

Muestra 1

- Peso del crisol: 10,734 g
- Peso del crisol + Muestra: 14,192 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 11,990 g

Muestra 2

- Peso del crisol: 9,385 g
- Peso del crisol + Muestra: 12,370 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 10,609 g

Muestra  3

- Peso del crisol: 13,851 g
- Peso del crisol + Muestra: 18,853 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 15,876 g

Muestra 4

- Peso del crisol: 11,842 g
- Peso del crisol + Muestra: 14,104 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 12,693 g

Nota: el contenido de agua en la carne oscila de un 75 % a un 55 %.


TROZO DE FRUTA O VERDURA

Muestra 1 (tomate)

- Peso del crisol: 10,734 g
- Peso del crisol + Muestra: 19,970 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 11,546 g

Muestra 2 (champiñón en conserva)

- Peso del crisol: 9,385 g
- Peso del crisol + Muestra: 10,711 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 9,500 g

Muestra  3 (patata)

- Peso del crisol: 13,851 g
- Peso del crisol + Muestra: 16,876 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 14,652 g

Muestra 4 (platano)

- Peso del crisol: 11,842 g
- Peso del crisol + Muestra: 20,053 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 13,829 g

Nota: el contenido en agua en frutas y verduras es muy variable, ya que depende del tipo, pero normalmente es muy alto, ya que se suele encontrar entre el 72 % y 96 %.


LECHUGA

Muestra 1

- Peso del crisol: 10,734 g
- Peso del crisol + Muestra: 21,985 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 11,856 g

Muestra 2

- Peso del crisol: 9,385 g
- Peso del crisol + Muestra: 22,971 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 9,954 g

Muestra  3

- Peso del crisol: 13,851 g
- Peso del crisol + Muestra: 24,120 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 14,672 g

Muestra 4

- Peso del crisol: 11,842 g
- Peso del crisol + Muestra: 24,807 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 12,867 g

Nota: la lechuga tiene muchísima cantidad de agua, siendo valores normales 90-96 %.


TROZO DE ANIMAL MARINO

Muestra 1 (atún al natural en conserva)

- Peso del crisol: 10,734 g
- Peso del crisol + Muestra: 18,987 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 15,069 g

Muestra 2 (calamar) 

- Peso del crisol: 9,385 g
- Peso del crisol + Muestra: 13,754 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 14,652 g

Muestra  3 (merluza)

- Peso del crisol: 13,851 g
- Peso del crisol + Muestra: 22,144 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 15,975 g

Muestra 4 (lenguado)

- Peso del crisol: 11,842 g
- Peso del crisol + Muestra: 19,093 g
- Peso del crisol + Muestra seca: 14,498 g

Nota: los animales marinos tienen un gran contenido de agua, que oscila del 60 % al 80 %. En conserva, el tejido expulsa agua, pudiendo bajar al 40 %.


Determinación del contenido en agua de la materia viva. Práctica virtual

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