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Principios de Biología. Guía didáctica

Mariposa monarca (Danaus plexippus)

OBJETIVOS Y PLANTEAMIENTO DEL CURSO

El curso Principios de Biología estudia las bases de la Vida, tanto a nivel microscópico, como biología celular, y a nivel submicroscópico, como bioquímica y biología molecular, siendo una introducción a la ciencia biológica.

Tras una introducción a la ciencia de la Biología, se tratarán las moléculas que forman parte de los seres vivos y luego de la unidad de estos: la célula. Luego se pasará a ver como ésta funciona, a través del estudio de su metabolismo y de su ciclo y división celular, siendo muy importantes los mecanismos de la herencia, algo característico de los seres vivos. Se finalizará tratando de los organismos unicelulares y acelulares, y de los pluricelulares.

El curso se completa con diez prácticas de laboratorio en las que se aprende a reconocer las moléculas biológicas y la células a nivel elemental.


ESQUEMA Y METODOLOGÍA DEL CURSO

El curso está formado por ocho temas. En el primero se realiza una introducción al estudio de la Biología. En el siguiente se hará lo propio con las biomoléculas y en el que sigue a este con la célula. En los tres siguientes se explica el metabolismo, ciclo celular y herencia; para finalizar con los dos últimos en que se tratan, en líneas generales, de organismos unicelulares y pluricelulares.

Las recomendaciones a la hora de afrontar el estudio de los distintos temas son las siguientes:

1. Leer el resumen como introducción al tema del que se va a tratar.

2. Leer con atención las lecturas propuestas en los enlaces correspondientes

3. Ver los vídeos para fijar las ideas y profundizar en los temas. No obstante, estos no serán objeto de examen.

4. Leer los siguientes esquemas e intentar responder a las pregunta que allí se plantean.

5. Realizar las prácticas de laboratorio, si no es posible de manera física, hacerlo de forma virtual.

6. Ampliar, en la medida de lo posible, con búsquedas en Internet y/o bibliografía escrita que aparece al final de esta guía.

7. ¡Ir mucho más allá! Al final de esta guía didáctica te lo contamos.


ESQUEMAS DE LOS TEMAS


1. La Ciencia de la Biología

Este tema es una introducción a la Biología, al método científico, al concepto de vida, evolución y medio ambiente.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- No hay una definición completamente y científicamente clara de lo que es la Vida, pero sí de la ciencia que lo estudia, la Biología y del método científico que emplea. Se trata de saber a grandes rasgos su objeto de estudio y la importancia que han adquirido en los últimos tiempos en ella la evolución y el medio ambiente.

- Saber como se actúa siguiendo el método científico.


2. Moléculas biológicas

En este tema se verá el agua en los seres vivos y las biomoléculas o moléculas que forman los seres vivos:. hidratos de carbono, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y enzimas.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- Funciones del agua en los seres vivos: disolución, transporte, termorregulación, lubricante y agente químico.

- Monosacáridos, disacáridos y trisacáridos: definición, caraterísticas y nombre de los principales. Saber lo que es un enlace glucosídico.

- Aminoácidos y proteínas: definición, estructura, clasificación y propiedades.

- Lípidos: definición, clasificación, características y funciones.

- Ácidos nucleicos y nucleótidos: definición, funciones, estructura del ADN y del ARN.

- ATP (Adenosín trifosfato): propiedades y funciones.

- Enzimas: estructura y mecanismos.


3. La célula

En este tema se tratará la teoría celular, los tipos distintos de células, y las distintas estructuras celulares y partes que componen la célula, finalizando con la comunicación celular y el movimiento celular.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- Saber el concepto de teoría celular.

- Distinguir los tipos de células: procariota, eucariota y vegetal.

- Conocer el funcionamiento y estructura de la membrana celular.

- Conocer las partes de la célula, los elementos, organelos u orgánulos celulares: núcleo, nucleolo y cromosomas; centriolo, centrómero y centrosoma; mitocondrias; aparato de Golgi; ribosoma; retículo endoplásmico liso y rugoso; y cloroplastos.

- Conocer como funciona la comunicación celular: unión celular, potencial de acción y transducción de señal.

- Conocer el proceso de motilidad celular.


4. Metabolismo celular

Este tema trata de la relación de la energía con los seres vivos, estudiando el metabolismo celular, el metabolismo energético, la energía celular, y el proceso de fotosíntesis.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- Entender claramente los conceptos de metabolismo, anabolismo y catabolismo.

- Conocer las características, propiedades y funciones del ATP.

- Conocer el proceso de respiración aerobia.

- Conocer el proceso de glucólisis como vía metabólica.

- Conocer el Ciclo de Krebs como vía metabólica.

- Conocer la cadena de transporte de electrones como producción de ATP


5. Ciclo y división celular

En este tema se tratará un aspecto clave en Biología celular, como es el ciclo celular y la división celular, dos aspectos de una misma cosa, desvelando procesos como la mitosis, la citocinesis, la meiosis, las funciones del ADN, el dogma central de la Biología, las funciones del ARN, la transcripción, la traducción y las mutaciones en los genes. El tema es muy denso y no es necesario conocer todo con detalle, pero sí sus aspectos principales.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- Conocer el ciclo celular y sus fases

- Conocer el proceso de división celular, tipos, y fases

- Conocer la mitosis y sus fases

- Conocer el proceso de citocinesis

- Conocer la meiosis y sus fases

- Conocer las implicaciones biológicas de la reproducción sexual

- Conocer la estructura, funciones y replicación del ácido desoxirribonucleico

- Saber que es el dogma central de la Biología

- Conocer las características del código genético

- Conocer los procesos de transcripción y traducción

- Conocer los tipos y consecuencias de las mutaciones genéticas


6. Mecanismos de la herencia

Este tema trata de Genética, una de las ramas en las que se divide la Biología. Basicamente trata de los mecanismos de la herencia, su funcionamiento genético, la influencia del sexo y el medio ambiente y los genes.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- Saber la relación entre herencia y ambiente

- Conocer las Leyes de Mendel y sus conceptos

- Saber lo que son los genes ligados

- Saber como se determina genéticamente el sexo

- Saber, muy a grandes rasgos ya que no forma parte de un curso básico de Biología, las variaciones asociadas a cambios genotípicos, básicamente mutaciones (sin transferencia de material genético) y variaciones con transferencia de material genético. Todo ello está en la introducción, aunque en ella se refiere sólo a procariotas.

- Conocer lo que es la expresión génica, la transformación de la información codificada por los ácidos nucleicos en las proteínas necesarias para el desarrollo y funcionamiento.

- Saber los mecanismos de regulación de los genes, también a grandes rasgos ya que es más propio de un curso avanzado. Prácticamente saber los tipos: sobre la transcripción, de dos componentes y mecanismos reguladores globales.


7. Organismos unicelulares y acelulares

En este tema se tratan los organismos unicelulares y los que están por debajo de ellos, y se pone de relieve su importancia.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- Conocer las características de los seres vivos unicelulares y acelulares.

- Saber lo que son los virus, su situación en el mundo de los seres vivos, sus características como seres vivos y su ciclo reproductivo.

- Saber lo que son los viroides y los priones.

- Conocer las características biológicas de los procariotas y su papel en el historia de la Vida.

- Saber lo que son las arqueas, su situación en el mundo de los seres vivos, sus características como seres vivos y su ciclo reproductivo.

- Saber lo que son las bacterias, su situación en el mundo de los seres vivos, sus características como seres vivos y su ciclo reproductivo.


8. Organismos pluricelulares

En este tema se estudiarán características de los organismos pluricelulares, como genética del desarrollo, diferenciación celular, genes selectores y genes reguladores.

Cuestiones importantes a retener y responder:

- Conocer las características y evolución de los organismos pluricelulares

- Saber lo que es la Genética del Desarrollo

- Conocer las etapas del desarrollo temprano en animales

- Saber que es un organismo modelo y la apoptosis

- Conocer como se produce la diferenciación celular y las hipótesis sobre su mecanismo

- Saber lo que son los genes reguladores y donde se activan primero (blastodermo).


BIBLIOGRAFÍA IMPRESA

Fundamentos de Biología. Scott Freeman.



Invitación a la Biología. Helena Curtis,  Adriana Schnek.


Biología. Helena Curtis.


Elementos de Biología. Richard N. Keogh.


Elementos de Biología. José Planas Mestres.



COMO OBTENER EL CERTIFICADO DE APROVECHAMIENTO

Para obtener el Certificado de Aprovechamiento, y si se desea la insignia digital, del curso Principios de Biología es preciso superar un examen de 60 preguntas con cuatro respuestas alternativas sobre las materias que aparecen en el programa del curso. Alrededor de un 15 % de las cuestiones estarán relacionadas con las prácticas de laboratorio. El examen se supera con con al menos un 80% de respuestas acertadas. El examen tiene un tiempo límite de 60 minutos y se puede repetir las veces que se desee.

En la entrada general del curso aparece la dirección web para acceder al examen y poder optar al certificado.


UNA VEZ QUE OBTENGAS EL CERTIFICADO...

¡No te pares! Porque es cuando de verdad comienza el curso de Principios de Biología. Lee, aprende, debate, comenta, haz cursos, busca en Internet y en las bibliotecas, investiga y nunca dejes de aprender. Recuerda que en el mundo actual cambia tan deprisa que requiere reciclaje y actualización de conocimientos.


Completa tu diploma

Si lo deseas, en el reverso del diploma puedes imprimir el programa del curso, bajándote este archivo doc, de Word.



Mejora tu diploma (y tu curriculum vitae)

¡Ve más allá, demuestra que el certificado que posees, además de merecerlo, es una mínima parte de lo que sabes de la materia!

Puedes demostrar los cursos que has hecho con su diploma o certificado y de los trabajos que has realizado con un certificado o informe de vida laboral, pero ¿como puedo avanzar más en mejorar mi currículo?

Si tienes algún artículo o trabajo original relacionado con la materia del curso publicado en Internet, puedes mencionarlo, junto con su dirección web. Si no tienes, puedes escribir artículos en blogs o web especializadas, puedes colaborar en los mismos, o crear tu blog del tema, ¡hazle coger fama y demuestra tu valor! ¿a qué estás esperando para demostrar lo que vales?

Para todos estos méritos, de los que no tienes certificado, pero que puedes demostrar fácilmente se ha creado el Suplemento al certificado de CUVSI. Te puedes bajar un modelo (ficticio, por supuesto) en esta dirección, mencionando tus méritos disponibles en Internet:

Suplemento al certificado de la Ciudad Universitaria Virtual de San Isidoro


Principios de Biología
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Certificado del curso Principios de Biología



Actualmente existen varias posibilidades para realizar y obtener un certificado, gratis y por Internet, de un curso de Biología General. No obstante, la mayoría de ellos se imparte en inglés. Hoy día, el traductor de Google facilita muchísimo la traducción de las webs, aunque frecuentemente las traducciones son deficientes, que sólo se puede solucionar de dos formas, en el caso de no dominar por completo el inglés: 1) Poseer unas bases sólidas en idioma inglés que nos faciliten la labor, y 2) Dominar la materia, aunque se te escapen características propias del idioma, vas a saber que están diciendo o que te están preguntando.

Estos son algunos de los cursos que se pueden encontrar en Internet de Biología general, abiertos, gratuitos y con certificado:


Biología

De la plataforma Khan Academy. Originariamente en inglés, pero muchas partes del curso están traducidas al español. Se tratan temas de bioquímica, biología celular, biología humana, evolución, etc. Tras superar el curso puedes obtener una insignia o badge, que puede ser reconocida en el proyecto Open Badges, de Mozilla.


Biología

De la plataforma EDUTIN, trata de los principios básicos de la ciencia biológica, como son grupos funcionales y bioelementos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, enzimas, vitaminas, minerales y ácidos nucleicos), centrándose fundamentalmente en los aspectos bioquímicos de la Biología.


Fundamentos de Biología (ALISON)

De la plataforma ALISON, trata sobre organismos, células, nutrientes (carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales) y el proceso de digestión. En inglés.


Introduction to Biology - The secret of life

Es un curso que se ya se ha celebrado, pero puede contar con posteriores ediciones, aunque está abierta la inscripción para consultar los materiales. Organizado por el profesor Eric Lander, uno de los líderes del Proyecto Genoma Humano. El contenido del curso refleja los temas que se enseñan en los cursos de introducción a la biología del MIT y muchos cursos de biología en todo el mundo. Se tocan aspectos como estructura y función de macromoléculas tales como ADN, ARN y proteínas; comprensión de la herencia y el flujo de información dentro de las células para la salud humana.


Introduction to Molecular and Cellular Biology

Curso de la plataforma Saylor Academy, en inglés. Su temario coincide en gran medida con el curso Principios de Biología de CUVSI. El material didáctico es de uso libre en la Red. La superación de un examen con al menos el 70 % de las respuestas correctas otorga un certificado. Si no se supera el examen, éste se puede repetir pasadas dos semanas.


Principios de Biología

Curso de CUVSI en español. El curso trata de las bases de la Biología, abordando aspectos bioquímicos, celulares y genéticos, entre otros, en ocho temas, con diez prácticas virtuales. Por la superación de un examen online se puede obtener un certificado y una insignia digital.


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Laboratorios virtuales de Química gratis en Internet

Laboratorio virtual de Química

Los laboratorios virtuales se dividen en dos tipos, unos en los que se muestra un experimento o práctica de manera detallada, demostrativos, y otros, en los que el visitante, estudiante, o investigador interacciona con el entorno informático, interactivos. Los primeros son útiles para aprender el proceso de un experimento, pero no permiten una participación activa del visitante; en este sentido hay que señalar que plataformas de vídeos, como Youtube, tienen una gran cantidad de experimentos colgados por enseñantes y entusiastas y en este sentido, uno puede crear su propio laboratorio virtual.

En cuanto a los laboratorios interactivos, lamentablemente, existen diferencias de calidad entre los programas comerciales y las aplicaciones y programas gratuitos. De esta forma, entre los programas comerciales destacan programas como V.4 Chemlab de Pearson, con un coste de unos 56 $ o Chemistry: Virtual Laboratory, de Evo Books, con un coste de 10,19 €. No obstante, hay aplicaciones gratuitas y online de enorme interés, creadas muchas de ellas por aficionados excelentemente formados y motivados.

Las experimentaciones que se pueden hacer en un laboratorio son infinitas y, por tanto, una aplicación que contemple todas las posibilidades no es viable, al menos con la tecnología actual. En esta relación se han recogido las que contemplan, al menos, varias de ellas en el campo de la Química. También existen aplicaciones, algunas de gran calidad, que contemplan un sólo experimento. Para buscarlas, ya sea en Google o en otro buscador, la frase en español será: laboratorio virtual + experimento (ejemplo: laboratorio virtual destilación), y en inglés, cuyas posibilidad de encontrarlo será mayor, será: virtual lab + experimento en inglés (ejemplo: virtual lab distillation).


APLICACIONES EN ANDROID E iOS

Para Android están, entre otras, Virtual Laboratory, basado en gran parte en material de Internet; Virtual-Lab, aplicación de calidad, pero especializada; Chemistry Lab Suite, interesante aplicación de Química Farmacológica, pero que de laboratorio virtual tiene poco; y Chemistry Lab, básica y poco de laboratorio virtual, pero interesante para introducirse en el mundo de la Química. Entre las aplicaciones de iOS están ChemCrafter, una forma de combinar reactivos químicos sin peligro, y Chemistry Lab Procedures, para conocer los procedimientos de laboratorio.


AULA EN RED

Web promovida por la obra social de la entidad financiera Iber Caja, posee una serie de simulaciones y experimentos virtuales, principalmente de Física, Química y Biología. En las actividades de Química, se encuentran indicadores ácido-base y fórmulas de hidratos. Se centra principalmente en la enseñanza preuniversitaria.


BIOMODEL

Laboratorio virtual de Biotecnología de la Universidad de Alcalá de Henares, en el que se pueden hacer distintas actividades bioquímicas, como laboratorio de ADN, electroforesis, espectroscopía UV, etc.


CHEM COLLECTIVE

Iniciativa del Dr. David Yaron, profesor asociado de Química en la Universidad Carnegie Mellon, es una aplicación de gran calidad, accesible en una gran cantidad de idiomas, entre ellos el español. Se pueden realizar muchas actividades de un laboratorio químico, como termoquímica, preparación de disoluciones, química analítica, reacciones redox, ácido base, solubilidad, etc.

Requiere tener Java completamente actualizado, lo que puede ser un problema en sistemas operativos o hardware atrasado, pero se puede descargar la aplicación para usarla online, lo que soluciona el problema y además puede ser útil si se quiere trabajar sin conexión a Internet.


CHEMICAL REACTIONS

Se puede realizar una práctica de reacciones químicas muy completa, de síntesis y desplazamientos, con cuaderno de laboratorio incluido. En flash y en inglés.


CHEMISTRY EXPERIMENT SIMULATIONS

Este laboratorio virtual de Química de la Universidad de Iowa (en ingles) permite realizar reacciones, manejar una celda electroquímica, volumetrías redox, prácticas sobre las leyes de los gases, disoluciones, Termoquímica, volumetrías ácido base, ecuaciones de equilibrio, medir el pH, Cinética, estequiometría, etc.


CHEMLAB

De la Universidad Carnegie Mellon, en inglés. Se pueden realizar las siguientes prácticas y actividades: concentración y conversión de unidades, equilibrio químico, temperatura y transferencia de calor, análisis gravimétrico, estequiometría, y reacciones ácido-base.


ELECTROLITE SOLUTION SIMULATION

En Flash Player y en inglés, han sido realizadas por John Wiley y sus hijos. Se puede hacer medición de conductancia, pudiendo descargarse las medidas en una hoja de cálculo Excel. Se proporciona una vista microscópica animada de la solución de electrolito.


INFOPLEASE CHEMISTRY LAB

Laboratorio virtual de Química de esta web cultural. En inglés. Prácticas que se pueden realizar: reacciones ácido-base, electrólisis, precipitación, reacciones de desplazamiento, reacciones del dióxido de carbono, y Termodinámica.


LABORATORIO VIRTUAL

Hay aplicaciones en la Red, como esta de Salvador Hurtado, que sin gran inversión económica y apoyo publicitario, pero sí con entusiasmo y esfuerzo, sorprenden por su calidad. Con prácticas de Física y Química, entre las que se pueden realizar de esta ciencia son: propiedades de la materia, leyes de los gases, solubilidad, Termodinámica, Cinética Química, equilibrio químico, reacciones ácido base, reacciones redox, etc.


LABORATORIO DE QUÍMICA AVERROES

Iniciativa de la Junta de Andalucía para educación preuniversitaria. En su laboratorio de Química, se pueden realizar distintas prácticas virtuales, desde reacciones químicas a modelos atómicos, pasando por la tabla periódica o las leyes de los gases.


LABORATORIO VIRTUAL DE QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD DE GOTINGA

En inglés. Laboratorio virtual muy completo sobre las técnicas básicas de Química. Lamentablemente no permite interacción, ya que se trata de vídeos muy completos y bien hechos, cuya banda sonora está en alemán.


LABORATORIO VIRTUAL - QUÍMICA INORGÁNICA- UNIVERSIDAD DE ALICANTE

Entre las actividades que se pueden realizar en este completo laboratorio están la descomposición catalítica del peróxido de hidrógeno, espejo de plata, alcoholímetro, reacción de sodio metálico con agua o preparación de cromo metálico y molibdeno.


LATE NITE LABS

Aplicación comercial y de pago, pero permite una demo online gratutita. Posee laboratorios de Química, Biología, Microbiología y Física. En inglés.


MOLECULAR WORKBENCH

Entorno de laboratorio virtual descargable, incluso se puede descargar la versión para trabajar sin conexión a Internet (archivo ZIP de 90 Mb). Es una aplicación gratuita y de código abierto para fomentar la investigación y los entornos virtuales de aprendizaje. En inglés. Al ser de código abierto, es personalizable, lo que puede ser de interés para desarrolladores.


PERÚ EDUCA (LABORATORIOS DE QUÍMICA 1 Y 2)

Página educativa de la Alianza PerúEduca, promovida por el Ministerío de Educación peruano. En el laboratorio de Química 1, se pueden realizar las siguientes prácticas: Química Analítica, obtención del acetileno, teoría cinético molecular de los gases, reacciones redox, fenómenos físicoquímicos con una sal y efecto Tyndal en un aerosol. En el laboratorio de Química 2, se pueden realizar las prácticas siguientes: extracción de la cafeína del té, destilación de la madera y detección de alcohol.


PROYECTO PHET

Proyecto de simulaciones desarrollado por la Universidad de Colorado Boulder. Se halla traducido a varios idiomas, entre ellos el español. Se pueden instalar completamente todas las simulaciones para trabajar sin conexión a Internet (455 Mb). Abundan las simulaciones de Física y entre las de Química se hallan, entre otras: escala de pH, construcciones atómicas y moleculares, estados de la materia, molaridad, propiedades de las moléculas y velocidad de reacción.


RESTRICTION ENZYME LAB

Laboratorio de Bioquímica para hacer ensayos con enzimas de restricción y electroforesis y con Drosophila melanogaster. En Flah Player y en idioma inglés.


STAR

Iniciativa del prestigioso MIT, con varios laboratorios virtuales: Biochem, de Bioquímica y Biología molecular; Genetics, de genética mendeliana con moscas de experimentación DrosophilaORF, identificación de proteínas codificadas en secuencias de ADN; Hydro, análisis hidrológico de cuencas; MolSim, laboratorio de dinámica molecular; StarCluster, conjunto de herramientas informáticas de código abierto para la E. C. C. de Amazon (EC2); HPC, máquina virtual configurada para la programación paralela en tecnologías OpenMP y openmpi. En inglés.


THE INTERACTIVE LAB PRIMER

Laboratorio virtual de Química promovido por la Real Sociedad Británica de Química (RSC). Muy interesante, tanto por las prácticas virtuales, como por la introducción a la práctica en un laboratorio real, como seguridad, aparatos de laboratorio, etc.


THE OPEN SCIENCE LABORATORY

Laboratorio virtual de la británica Open University. Contiene numerosas experiencias virtuales en Biología, Geología, Astronomía, Física y Química, tales como ensayos PCR, histología, microscopio óptico, microscopio petrográfico, indicadores medioambientales, observación re fósiles y rocas, kit geológico digital, entre otras. En inglés. Requiere inscripción previa.


THE VIRTUAL LAB SERIES

En inglés. Se pueden realizar varias prácticas y actividades en el campo de la Biotecnología, como son identificación de bacterias, inmunología, cardiología, neurofisiología, etc.


TUTORIAL MATERIALS AND RESOURCES BY PROFESSOR GARY L. BERTRAND

Iniciativa de un profesor de la Universidad de Missouri-Rolla, permite realizar distintas actividades como análisis estadístico, espectrofotometría, leyes de los gases, conductividad de las disoluciones, calorimetría, células electroquímicas, colorimetría, cinética química, Termodinámica, etc. En inglés.


VIRTLAB

Laboratorio virtual de Química. Requiere registro, pero se puede hacer una práctica de volumetría acido-base, sin necesidad de ello, siendo una práctica muy completa, ya que se proporciona cuaderno de laboratorio y una hoja Excel. En inglés.


VIRTUAL AMRITA LABORATORIES

Centrado en la Química Orgánica, se pueden hacer las siguientes actividades: detección de grupos funcionales y de elementos a través de la prueba de Lassaigne, separación de compuestos mediante cromatografía en columna, purificación por destilación fraccionada y/o cristalización, purificación por destilación de vapor y/o cristalización, fotometría de láser, preparaciones orgánicas, estimación de aspirina, estimación de glucosa en varias muestras, y cálculo de longitud de onda en compuestos orgánicos. En inglés.


VIRTUAL CHEMICAL ENGINEERING LAB

Laboratorio virtual dela Universida John Hopkins. Permite realizar las siguientes actividades: circuitos lógicos, procesos de difusión, perforación de petróleo, control de brazo robótico, transferencia de calor en una conducción, diseñador de un puente, cálculo del valor de la madera, propagación del sonido, conducción del calor de calor y distribuciones de probabilidad. En inglés.


VIRTUAL CHEMISTRY EXPERIMENTS

Numerosos experimentos de Física y Química en Flash, tales como orbitales atómicos, espectroscopía, calorimetría, enlace químico, Química de la Coordinación, estructura cristalina, cambios de fase, etc. En inglés, de la Universidad de Davidson.


VIRTUAL CHEMISTRY LABORATORIES

Laboratorio virtual de Química de la Universidad de Colorado Springs (UCCS). Permite hacer prácticas con las leyes de los gases (Boyle, Charles y Gay-Lussac), de disoluciones, cinco prácticas de Radioquímica, prácticas de Química Orgánica y de Química Analítica. En inglés.


VIRTUAL CHEMISTRY LABORATORY

Laboratorio virtual de Química, de la Universidad de Oxford. En inglés. Se pueden realizar actividades y prácticas como superconductividad, iones complejos en solución acuosa, reacciones orgánica, Química Organometálica, complejos de níquel II, simetría, sólidos inorgánicos, etc.


VIRTUAL COMPUTATIONAL CHEMISTRY LABORATORY

Laboratorio virtual de Quimioinformática, que proporciona herramientas para realizar cálculos. Permite la construcción y visualización de estructuras químicas, el cálculo de las propiedades moleculares y el análisis de las relaciones entre la estructura química y las propiedades de los compuestos. En inglés.


VIRTUAL LABORATORY - IDEAL GAS LAW

Laboratorio virtual en Flash y en inglés de la Universidad de Oregón, que permite tres prácticas de las leyes de los gases ideales.


VIRTUAL LABS

Una iniciativa de las autoridades educativas de la India para proporcionar una herramienta educativa, un acercamiento y un estímulo, a los estudiantes e interesados en las actividades de laboratorio de ciencias e ingeniería. En inglés.

Tiene un gran número de actividades y tipos de laboratorio: electrónica, ingeniería mecánica, ingeniería química, química, biotecnología, etc.


VIRTUAL LABS - USDS

Laboratorios virtuales de la Universidad del Sur de Dakota (USDS), con la colaboración del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Se centra principalmente en el análisis agrícola, con varias actividades: equipamiento de laboratorio, aflatoxinas en maíz, observación microscópica, bacterias en yogur, pH, agua en alimentos, etc.


VLABQ

VlabQ es un completo laboratorio virtual con sus instrumentos, como vasos de precipitados, matraces Erlenmeyer y de balón, buretas, probetas, pipetas, tubos de ensayo, etc. así como equipos de medición como termómetros, conductímetros, balanzas, etc. El programa es comercial y de pago, pero la demostración es muy interesante, ya que permite realizar prácticas como titulaciones, precipitaciones, destilaciones, etc. Si quieres como es, antes de descargarlo, aquí tienes sus instrucciones.


YENKA

Es un programa comercial, pero es gratis para uso escolar o personal. Su campo abarca, además de la Química, las Matemáticas, la Física y la Tecnología. A la hora de descargar el programa hay que señalar que su uso es personal o escolar. Tiene versión en español. Posee 314 prácticas de Química, entre ellas, reacciones acido base, electrolisis, Termodinámica, catálisis, reactividad, precipitaciones, etc.


Enseñanza en inglés
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Principios de Biología. Moléculas biológicas

Laboratorio de Bioquímica

Las moléculas están formadas por átomos y los cosas vivas e inertes están formadas por moléculas. En la materia vida encontramos moléculas muy pequeñas, como el agua, y otras enormes, macromoléculas como los nucleótidos o los aminoácidos, siendo cientos de miles el tamaño de una molécula de agua. Al unirse las macromoléculas forman moléculas todavía más grandes, los polímeros, como son los lípidos, los carbohidratos complejos y las proteínas. El nivel más básico de la vida empieza en estas moléculas y sus reacciones. No se puede entender la Biología moderna sin la Bioquímica y la Biología Molecular.

Conceptos químicos básicos son fundamentales para aprender y entender esta unidad. Se estima que con ellos pueden ser necesarias unas 20 horas. Es importante conocer que tipo de moléculas conforman la materia viva, ya que esta es la base, los cimientos, en los que esta se asienta. Aunque en principio su estudio y aprendizaje puede resultar algo arduo, una vez que se va entendiendo la importancia y función de las biomoléculas, este resulta más interesante y ameno.


El agua en los seres vivos

- Lectura: Ampliación de Biología y Geología. El agua en los seres vivos
- Práctica: CUVSI. Determinación del contenido de agua de la materia viva. Práctica virtual


Hidratos de carbono


Monosacáridos

- Lectura: Aula Virtual de Biología. Monosacáridos
- Vídeo: Academia Vasquez. Monosacáridos o azúcares simples
- Práctica: Xunta de Galicia-Educación. Estudio de azúcares reductores


Disacáridos y Polisacáridos

- Lectura: Aula Virtual de Biología. DisacáridosPolisacáridos
- Presentación: Guatequímica. Disacáridos y polisacáridos


Enlace glucosídico

- Lectura: Wikipedia. Enlace glucosídico
- Vídeo: Profesores Gama. Enlace glucosídico


Proteínas


Aminoacidos

- Lectura: Wikipedia. Aminoácido
- Vídeo: Academia Vasquez. Aminoácidos
- Práctica: UNICAN. Estructura y propiedades de los aminoácidos


Proteínas. Estructura de las proteínas

- Lectura: Wikipedia. Proteína
- Vídeos: Educatina. Introducción a las proteínasAcademia Vasquez. Estructura y organización de las proteínas


Lípidos


Clasificación de los lípidos

- Lectura: CUVSI. Clasificación de los lípidos


Características de los lípidos

- Lectura: Wikipedia. Lípidos
- Vídeo: Academia Vasquez. Propiedades, funciones y clasificación de los lípidos
- Práctica. Determinación de lípidos: Educación-Xunta de Galicia. Determinación de lípidos


Triglicéridos

- Lectura: Wikipedia. Triglicéridos
- Vídeo: Prepararse selectividad. Triglicéridos


Lípidos de membrana

- Lectura: Wikipedia. Lípidos de membrana
- Vídeo: Aula24Ciencias. Membrana celular y su estructura


Fosfolípidos

- Lectura: Wikipedia. Fosfolípidos
- Vídeo: Prepararseselectividad. Fosfolípidos


Esteroides

- Lectura: Wikipedia. Esteroides
- Vídeo: Prepararseselectividad. Esteroides: colesterol


Ácidos nucleicos


Nucleótidos

- Lectura. Fisica.net. Nucleótidos y ácidos nucleicos
- Vídeo: Educatina. Introducción a la Biología de los Nucleótidos


ADN (Ácido desoxirribonucleíco)

- Lectura: Wikipedia. Ácido desoxirribonucleico
- Animación: Animaciones de Biología Celular. Estructura del ADN
- Vídeo: Wegener Tesla. ADN, estructura, genética y evolución


ARN (Ácido ribonucleico)

- Lectura: Wikipedia. Ácido ribonucleico
- Vídeo: Youtube. ADN y ARN
- Práctica: Bioquímica médica. Aislamiento del ARN de la levadura


ATP (Adenosín trifosfato)

- Lectura: Wikipedia. Adenosín trifosfato
- Vídeo: Profesores Gama. Adenosín Trifosfato - ATP


Enzimas

- Lectura: Wikipedia. Enzimas
- Vídeo: AcademiaVasquez. Enzimas: estructura, características y funciones


Prácticas de laboratorio online

Hidratos de carbono, proteínas, grasas y comprobación de su existencia en alimentos:

Oklahoma City Community College. Dennis Anderson’s Organic Molecules Lab (en inglés)


Cuestionario de esta unidad


Para saber más y ampliar conocimientos

Wikipedia. Agua

Presentación: María José Lagos. Histoquímica de lípidos

Vídeo: Cristian Yanoli. Adenosin trifosfato


Principios de Biología
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Clasificación de los lípidos

Aceitunas en aceite de oliva

 Los lípidos son moléculas biológicas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y oxígeno en mucho menor medida. Pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.

Forma un grupo muy heterogéneo de sustancias, con dos características: su insolubilidad en agua y su solubilidad en disolventes orgánicos, como benceno, éter, cloroformo, benceno, etc. Por tanto, son sustancias hidrófobas.

La baja solubilidad de los lipídos se debe a su estructura química fundamentalmente hidrocarbonada (alifática, alicíclica o aromática), con enlaces C-H y C-C, de naturaleza covalente y momento polar mínimo.

Debido a su heterogeneidad como grupo, existen varias clasificaciones:


En función de las estructuras de sus esqueletos químicos, tenemos:

1) Lípidos sencillos, que no contienen ácidos grasos, y por tanto no son saponificables.

2) Lípidos complejos, contienen ácidos grasos como componentes, comprendiendo a los acilgliceridos, los fosfogllicéridos, los esfingolípidos y las ceras.


En función de su estructura química, si presentan enlaces éster y pueden ser hidrolizados:

1) Lípidos hidrolizables, aquellos que presentan enlaces éster y pueden ser hidrolizados, tales como ceras y glicéridos. Estos se clasifican en lípidos simples y compuestos,

2) Lípidos no hidrolizables, en los que se encuentran los esteroles, esteroides, terpenos y terpenoides. Se clasifican en isoprenoides y esteroides.

También se conoce a esta clasificación como clasificación por sus propiedades fisicoquímicas.


En función de la reacción de saponificación, reaccionando o no con una disolución de NaOH al 40%, originando sales:

1) Lípidos saponificables, experimentan la reacción de saponificación, como los ácidos grasos.

2) Lípidos no saponificables, los que no experimentan la reacción de saponificación.


En función de sus funciones en los organismos vivos:

1) Lípidos con función de reserva.

2) Lípidos citoplasmáticos, presentes en orgánulos celulares, mitocondrias y membrana celular.


En función de su síntesis o no por los organismos animales:

1) Lípidos esenciales, si aportan ácidos grasos que no son sintetizados por los organismos animales.

2) Lípidos no esenciales, producidos por el metabolismo animal y que no necesitan ser ingeridos, son producto del metabolismo.


En función de su afinidad histoquímica, tinción de moléculas generalmente bajo la observación microscópica:

1) Lípidos homofásicos, se encuentran en estado puro en tejidos localizados en un lugar concreto de la célula. Se colorean con Sudán y Oil Red O.

2) Lípidos heterofásicos, están mezclados con otras sustancias (como los fosfolípidos) y se encuentran dispersos en determinadas estructuras, por lo que su determinación histoquímica es difícil. Se colorean los glucolípidos con la técnica PAS (Periodic Acid Schiff) y los demás tipos de lípidos con otros métodos.

También existe la clasificación histoquímica de Kiernan.


En función de su complejidad y funciones:

1) Lípidos simples, están formados por la esterificación de una,dos o tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina. También reciben el nombre de glicéridos o grasas simples, como las grasas, las ceras y los aceites.

2) Lípidos complejos, se hallan asociados a otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre, o a una biomolécula, como los glucolípidos a hidratos de carbono, las lipoproteínas a proteínas y los fosofolípidos a un grupo fosfato. También se los denomina como lípidos de membrana, ya que son las principales moléculas que forman las membranas celulares.

3) Lípidos asociados o derivados lipídicos, poseen distintas estructuras, como hormonas, vitaminas, etc.


Principios de Biología. Moléculas biológicas
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